Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) se han convertido en un problema de salud pública; según la Organización Mundial de la Salud, cada año se reportan aproximadamente 600 millones de casos y 420000 muertes a nivel mundial, por lo que los consumidores, debemos exigir que los alimentos que se expenden sean de calidad e inocuos.

La producción audiovisual es el arte de crear productos utilizando la imagen y sonido, esta presente en varios ámbitos como la publicidad, la educación, la cultura, etc. La creación del audiovisual requiere revisar aspectos financieros, técnicos y logísticos. Los roles que asume cada miembro del equipo y las tareas se realizan en tres fases: pre producción, producción y post producción.

La Microbiología es una rama de la Biología que se encarga del estudio de los microorganismos. Una parte importante son las aplicaciones de estos organismos para solucionar algunos problemas tanto en el campo ambiental (en la recuperación de ambientes degradados) como en el campo agrícola (en la producción de alimentos sanos).

Se conocerá conceptos básicos acerca de la dinámica y funcionamiento de la economía de mercado y familiar, así como del país a nivel general. Empezando por los agentes que interactúan en la sociedad, en el ámbito personal o individual, familiar, empresarial, comercial, entre otros.

El suelo es un recurso no renovable, de vital importancia para la producción de alimentos, regulación del clima, suministro de combustibles, infraestructura, servicios ecosistémicos, hospeda ¼ de la biodiversidad de nuestro planeta, es la base de los productos farmacéuticos y genéticos, entre otros.

El propósito fundamental del curso es dar a conocer los conceptos y principios básicos de la biorremediación. el fin es que el participante sea capaz de evaluar y elegir la mejor opción de biorremediación como estrategia viable para la limpieza de sitios contaminados.

El TPS (Sistema de Producción Toyota) genera pensamiento crítico y reflexivo acerca de cualquier bien que pueda producirse o servicio que pueda prestarse desde un enfoque de incremento a la productividad y reducción en los costos

La necesidad de satisfacer la demanda de alimentos sanos para una población creciente, así como el grave deterioro del suelo son problemas que en el plano nacional y mundial es indispensable afrontar.